Le laboratoire ALIBIO recherche un préleveur (H/F) afin d'effectuer des prélèvements alimentaires et des audits d'hygiène chez les clients de la région Grand Est.
Formation interne prévue et accompagnement en doublon dans un premier temps.
Le poste, en CDD à temps partiel (pour un renfort / surcroit d'activité), prévoit des déplacements le matin en clientèle et une gestion administrative en après-midi au siège situé sur la Dynapôle de Fléville.
Permis B obligatoire (fréquents déplacements sur le secteur avec véhicule) et aisance informatique.
Connaissance HACCP appréciée.
Responsabilités
- Prélever des échantillons alimentaires, d'eau et de surface et réaliser des audits d'hygiène chez les clients (principalement de l'artisanat / métier de bouche)
- Appréhender le logiciel administratif et gérer son secteur / planning, enregistrement des produits .
Code ROME : D1101
Doté(e) d'un sens aigu du détail, cet artisan de la viande garantit des produits de qualité.
Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs
Découpe, désosse et prépare les pièces de viande
Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation
Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères
Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce
