Un établissement de restauration collective situé à Compiègne recherche un Second de cuisine H/F pour accompagner l'équipe en place sur plusieurs services du lundi 15/06 au vendredi 17/07 (repos les week-end).
- de 7h à 14h45 avec 45 min de pause
Vous serez amené(e) à participer à l'organisation de la production, à assister le chef de cuisine et à contribuer au bon déroulement du service dans le respect des consignes de l'établissement.
Vos missions :
- Assister le chef de cuisine dans la préparation et l'organisation du service
- Participer à la production chaude et froide
- Réaliser les préparations selon les menus et fiches techniques
- Veiller à la qualité des plats servis
- Accompagner l'équipe en cuisine si nécessaire
- Maintenir un poste de travail propre et organisé
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les normes HACCP
Profil recherché :
Vous justifiez d'une expérience significative en cuisine, idéalement en restauration collective, cuisine centrale, restauration d'entreprise ou production en volume.
Vous êtes autonome, rigoureux(se), ponctuel(le) et capable de vous adapter rapidement à une équipe déjà en place.
Une bonne gestion du rythme de service est attendue.
Rémunération :
À partir de 16€ net de l'heure, selon profil, expérience et horaires.
Votre profil sera étudié avec attention afin de vous proposer une opportunité adaptée à votre expérience, votre secteur et vos disponibilités.
