Les missions principales :
- Assurer la mise en place et l'hygiène
- Préparer et dresser les tables
- Accueillir les clients
- Prendre les commandes, servir, débarrasser et encaisser
- Contrôler les stocks, réceptionner les livraisons, avertir et anticiper les commandes
- Conseiller la clientèle en vins et spiritueux
- Participer aux dégustations, salons, référencement de la carte des boissons
- Ouvrir et fermer l'établissement
Nous recherchons un profile avec un vrai intérêt pour les vins et spiritueux et qui cherche à prendre un poste avec une importante autonomie à terme.
Le poste est prévu en extras pour le moment. Les conditions de contrat pourront évoluer.
Code ROME : G1804
Le Sommelier, expert en vins et spiritueux, guide les choix des clients avec passion et expertise.
Conseille les clients sur le choix des vins et spiritueux adaptés à leurs repas
Prépare le vin et choisit la verrerie adaptée pour servir les clients
Gère la cave à vins, assure le stockage optimal et la conservation des bouteilles
Collabore avec l'équipe de cuisine pour harmoniser les menus et les sélections de vins
Forme le personnel du restaurant sur les caractéristiques des différents vins
Peut participer à l'achat et à la sélection des vins et spiritueux pour l'établissement