L'Intermarché de Brignoles recherche un vendeur au rayon poissonnerie (H/F).
Vos missions sont les suivantes :
- Veille à la bonne tenue de son rayon (balisage, propreté, hygiène, fonctionnement.).
- Etudie, propose, et réalise l'adaptation des présentations et implantation des produits.
- Accueille et conseille le client.
- Effectue les transformations de produits sur demande des clients (étêtage, éviscération, filetage.).
- Assure le conditionnement des produits frais emballés marée (mise en barquette, sous vide.).
- Assure la qualité du remplissage des rayons, la présence suffisante de glace, la rotation de produits entre la réserve, la chambre positive et le rayon. Assure leur rangement et leur propreté.
- Respecte l'assortiment en fonction de la saisonnalité.
- Est chargé(e) de la mise en place des étiquettes prix, de l'information adéquate (fiches produits, origine, calibre ...), de l'affichage PLV (publicité sur le lieu de vente) et ILV (information sur le lieu de vente), en assure le suivi.
- Effectue le tarage des balances, s'assure de la présence des consommables et de la cohérence des prix entre balances et affiches prix.
-Respecte les règles d'hygiène et qualité. (ex : effectue le retrait des produits concernés notamment par les dates limites de consommation (D.L.C) et les dates de durabilité minimale (D.D.M) .)
-Respecte la réglementation en matière d'affichage, d'étiquetage, d'informations clients.
-Respecte les règles de sécurité (ex : utilisation correcte des outils et du matériel à sa disposition.)
Le poste implique de porter une tenue de travail.
Code ROME : D1105
Le poissonnier est un artisan de la mer qui sélectionne et prépare les meilleurs produits aquatiques pour ses clients.
Sélectionne et achète des poissons, crustacés et mollusques auprès de fournisseurs ou de pêcheurs locaux
Prépare les produits de la mer pour la vente, en les nettoyant, les filetant et les présentant de manière attrayante
Conseille les clients sur la fraîcheur des produits et les meilleures méthodes de préparation
Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire tout au long du processus de manipulation des produits
Peut réaliser des préparations spéciales ou des plats cuisinés pour répondre aux demandes spécifiques des clients
Gère les stocks et l'approvisionnement pour assurer la disponibilité des produits tout en minimisant les pertes