Description du métier Chef / Cheffe de cuisine

Code ROME : G1601

Le chef de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.

Gère l'approvisionnement des produits et des stocks

Encadre l'équipe de cuisine

S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire

Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle

Appellations fréquentes du métier

• Chef cuisinier-traiteur / Cheffe cuisinière-traiteuse
• Chef / Cheffe d'atelier de cuisine
• Directeur / Directrice de cuisine
• Chef gérant / Cheffe gérante
• Chef cuisinier / Cheffe cuisinière
• Chef / Cheffe des cuisines
• Conseiller / Conseillère culinaire