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GCML
 CDD
 25h/semaine
 Saint-Laure (63350)

Le petit Saint-Laure recherche à compter du 01/04/2026 et pour un CDD de 3 mois un Cuisinier (H/F) Vous effectuerez : …

Agence France Travail CHINON
 CDD
 12,31€/heure
 21h/semaine
 Chinon (37500)

Au sein de notre restaurant nous recherchons un cuisinier / une cuisinière dans les spécialités asiatiques. Pour ce pos…

PARET VALERIE
 SAI
 22h/semaine
 Castillonnès (47330)

Notre établissement Bar à vin, Planches gourmandes, Tapas, recherche son cuisinier (H-F) pour compléter son équipe pour…

TOURISME ET HOSTELLERIE
 CDD
 8h/semaine
 Beaune (21200)

Le restaurant La ferme aux vins recherche un ou une cuisiner(e) en extra. Nous sommes un restaurant traditionnel avec…

CABIRON TRAITEUR
 CDD
 13,50€/heure
 32h/semaine
 Montpellier (34000)

Rejoignez notre équipe dynamique et contribuez au succès de nos prestations exceptionnelles! Notre traiteur de renom à…

Le Beach Dog
 SAI
 24h/semaine
 Arès (33740)

Le Beach Dog recrute un cuisinier H/F pour la saison 2026 de juin à fin septembre. Temps partiel de 3 jours par semain…

Description du métier Chef de partie poissonnier / Cheffe de partie poissonnière

Code ROME : G1609

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.

Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement

Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats

Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.

Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets

Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires

Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Appellations fréquentes du métier

  • Sushiman / Sushiwoman
  • Second / Seconde de cuisine
  • Premier commis / Première commise de cuisine
  • Chef / Cheffe de partie
  • Chef de partie poissonnier / Cheffe de partie poissonnière
  • Chef de partie rôtisseur / Cheffe de partie rôtisseuse
  • Chef entremettier / Cheffe entremettière de restaurant
  • Demi-chef de partie
  • Chef / Cheffe de cuisine à domicile
  • Cuisinier / Cuisinière à domicile
  • Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante
  • Chef saucier / Cheffe saucière
  • Grillardin / Grillardine
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