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LE PARTAGE
 CDD
 12,40€/heure
 25h/semaine
 Étais-la-Sauvin (89480)

Restaurant à Etais la Sauvin 89480 recherche Cuisinier(ère) pour contrat à durée déterminée de 6 mois, à temps partiel …

FONDS DE DOTATION SOPHIE BARAT
 CDD
 12,31€/heure
 14h/semaine
 Joigny (89300)

Le Centre Sophie Barat est un petit centre spirituel. Nous recherchons pour la période du 25 juillet au 31 août un(e) …

Maison Bécam
 CDI
 15h/semaine
 Saint-Ferréol (74210)

RESPONSABILITÉS : Vos missions : • Préparer les sandwichs, salades, wraps, pizzas et autres mets, • Être attentif(ve) e…

Maison de retraite Notre Dame du Blauberg
 CDI
 1100,00€ - 1475,00€/mois
 18h/semaine
 Sarreguemines (57200)

RESPONSABILITÉS : Description du poste : Sous la responsabilité de la direction d'établissement et du chef de cuisine…

CE CHER HANS
 CDI
 12,55€/heure
 30h/semaine
 Vendenheim (67550)

Spécialisé dans la cuisine du terroir / recettes Alsaciennes, nous recrutons un Tarteur pour renforcer notre équipe. E…

CENTRE HOSPITALIER PAUL CHAPRON
 CDD
 28h/semaine
 La Ferté-Bernard (72400)

Poste à pourvoir du 01/06/2026 au 30/11/2026 à 80.00%. Vous serez intégré dans une équipe dynamique en constante reche…

Description du métier Chef saucier / Cheffe saucière

Code ROME : G1609

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.

Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement

Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats

Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.

Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets

Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires

Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Appellations fréquentes du métier

  • Sushiman / Sushiwoman
  • Second / Seconde de cuisine
  • Premier commis / Première commise de cuisine
  • Chef / Cheffe de partie
  • Chef de partie poissonnier / Cheffe de partie poissonnière
  • Chef de partie rôtisseur / Cheffe de partie rôtisseuse
  • Chef entremettier / Cheffe entremettière de restaurant
  • Demi-chef de partie
  • Chef / Cheffe de cuisine à domicile
  • Cuisinier / Cuisinière à domicile
  • Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante
  • Chef saucier / Cheffe saucière
  • Grillardin / Grillardine
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