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CENTRE HOSPITALIER PAUL CHAPRON
 CDD
 28h/semaine
 La Ferté-Bernard (72400)

Poste à pourvoir du 01/06/2026 au 30/11/2026 à 80.00%. Vous serez intégré dans une équipe dynamique en constante reche…

Agence France Travail NIMES COURBESSAC
 CDI
 30h/semaine
 Nîmes (30000)

Nous recherchons un grillardin H/F passionné(e) par la cuisine et la préparation de viandes grillées. En tant que pro…

LE LOUISIANE
 CDI
 12,31€/heure
 30h/semaine
 Caen (14000)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) Jours travaillés : Du lundi au samedi Dans le cadre de son développement, notre brasser…

THE STREET BURGER
 CDI
 17h/semaine
 Bresles (60510)

Nous recherchons pour notre établissement un ou une cuisinier/ère confirmé/e en restauration rapide. Vos missions sero…

RARE
 CDI
 30h/semaine
 Paris 17e Arrondissement (75017)

Missions principales Sous la responsabilité du gérant, vous aurez pour missions : Cuisine / Préparations Préparer les …

COMPASS GROUP FRANCE
 CDI
 28h/semaine
 Guyancourt (78280)

Le Groupe Compass France recherche un(e) second / seconde de cuisine (H/F) pour son client, le Technocentre Renault. C…

Description du métier Chef saucier / Cheffe saucière

Code ROME : G1609

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.

Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement

Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats

Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.

Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets

Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires

Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Appellations fréquentes du métier

  • Sushiman / Sushiwoman
  • Second / Seconde de cuisine
  • Premier commis / Première commise de cuisine
  • Chef / Cheffe de partie
  • Chef de partie poissonnier / Cheffe de partie poissonnière
  • Chef de partie rôtisseur / Cheffe de partie rôtisseuse
  • Chef entremettier / Cheffe entremettière de restaurant
  • Demi-chef de partie
  • Chef / Cheffe de cuisine à domicile
  • Cuisinier / Cuisinière à domicile
  • Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante
  • Chef saucier / Cheffe saucière
  • Grillardin / Grillardine
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