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PAPAKERO
CDI
15h/semaine
Saint-Sébastien-sur-Loire (44230)

**Cuisinier / Cuisinière - CDI 15 heures par semaine** **Contrat :** CDI à temps partiel - 15 heures par semaine **Sala…

ESPACE & VIE
CDI
12,31€ - 13,00€/heure
22h/semaine
Saint-Herblain (44800)

CUISINIER.E EN SECOND Nous recherchons un.e cuisinier.e en second motivé.e et avec l'envie de faire plaisir à nos ai…

Agence France Travail BLAIN
CDI
12,31€/heure
25h/semaine
Blain (44130)

Vous réalisez les sushis et les woks au sein d'un supermarché. Idéalement vous avez de l'expérience en cuisine asiatiq…

RESTAURANT L OCEANE SIEGE
CDI
1511,00€ - 1512,00€/mois
25h/semaine
La Turballe (44420)

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) qualifié(e) pour renforcer notre équipe. - Vous assurez la préparation des entré…

ANSAMBLE
CDD
17923,36€/an
28h/semaine
Nantes (44000)

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine…

Restaff
CDI
14,00€ - 18,00€/heure
20h/semaine
Nantes (44000)

Poste du lundi au vendredi uniquement le soir, sans coupure ni travail le week-end. Le Canclaux est une équipe familia…

mairie
CDD
12,31€ - 12,32€/heure
14h/semaine
La Bernerie-en-Retz (44760)

MISSIONS DU POSTE : Seconder le chef de cuisine : > Elaborer des plats en respectant la réglementation en matière de s…

Description du métier Cuisinier / Cuisinière

Code ROME : G1609

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.

Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement

Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats

Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.

Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets

Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires

Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Appellations fréquentes du métier

  • Sushiman / Sushiwoman
  • Second / Seconde de cuisine
  • Premier commis / Première commise de cuisine
  • Demi-chef de partie
  • Chef / Cheffe de cuisine à domicile
  • Cuisinier / Cuisinière à domicile
  • Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante
  • Chef saucier / Cheffe saucière
  • Chef / Cheffe de partie
  • Chef de partie poissonnier / Cheffe de partie poissonnière
  • Chef de partie rôtisseur / Cheffe de partie rôtisseuse
  • Chef entremettier / Cheffe entremettière de restaurant
  • Grillardin / Grillardine
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