La boucherie de Gorges, boucherie traditionnelle, au savoir faire artisanal et aux produits de qualité souhaite poursuivre le développement de son activité traiteur.
Dans ce cadre, nous recherchons un(e) cuisinier(ère)/Traiteur pour rejoindre notre équipe et participer à la poursuite de cette activité.
Vos missions :
Préparer et cuisiner des plats.
Preparer les plats du jour, accompagnements, entrées et autres preparations.
Elaborer des recettes adaptées à la clientèle de la boucherie.
Assurer la mise en valeur et conditionnement des produits.
Veiller à respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la gestion de stocks et organisation du labo.
Nous recherchons une personne autonome, organisée, passionnée par la cuisine.
Vous êtes idéalement :
Titulaire d'une formation en cuisine ou disposant d'une exéprience significative sur un poste similaire.
A l'aise avec la cuisine traditionnelle et les préparations traiteur.
Créatif et force de proposition.
Rigoureux sur l'hygiène et l'organisation.
A l'aise dans une petite structure et appréciant le travail d'équipe.
Contrat :
21H par semaine.
Jour de travail, le mardi, mercredi, jeudi.
Un poste avec de la place pour vos idées, si vous aimez cuisiner, travailler de bons produits, nous serons ravis d'échanger avec vous.
Pour postuler : envoyez votre CV à boucherie.de.gorges@gmail.com
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
