L'établissement propose une restauration collective de qualité au service des élèves et du personnelSynergie recrute un(e) responsable de production en restauration collective
Rejoignez une équipe dynamique au sein d'un établissement scolaire situé à 77440 Ocquerre.
Votre mission :
Véritable bras droit du directeur, vous assurerez la bonne gestion des opérations sur le site (1 500 couverts par jour en liaison chaude et 1 000 à l'export), ainsi que sur d'autres établissements de la même ville.
Vous serez responsable du management d'une équipe de 11 personnes et veillerez à la qualité du service et au respect des normes d'hygiène.
Vos principales missions :
Organisation et suivi de la production,
- Management et coordination des équipes,
- Contrôle du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP),
- Suivi administratif et utilisation des outils informatiques.
Ce que nous offrons :
- Horaires : 22.50 - Lundi, mardi, mercredi (7h00 à 15h00)
- Rémunération : Selon profil - Statut agent de maîtrise
Profil recherché :
- Expérience confirmée en restauration collective de grande capacité,
- Maîtrise des règles d'hygiène et HACCP,
- À l'aise avec les outils informatiques,
- Bon savoir être et sens de l'organisation.
Postulez dès maintenant et rejoignez une entreprise qui valorise l'engagement, la qualité et l'esprit d'équipe - Maîtrise des techniques culinaires
- Gestion d'équipe
- Organisation et rapidité
- Créativité en cuisine
- Respect des normes d'hygiène (HACCP)
- Gestion des stocks et des commandesVos avantages Synergie:
+10% IFM + 10% CP,
CSE Synergie,
Prime Participation + CET à 6%,
Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)
