VOS MISSIONS PRINCIPALES :
- Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison
- Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- Éplucher, couper ou encore émincer les légumes
- Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel
- Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité.
- Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux
- Sens et goût du contact avec la population accueillie et l'ensemble du personnel (services généraux, éducatifs, hiérarchie)
VOTRE PROFIL :
- Une première expérience en cuisine collective ou en restauration serait appréciée
- Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Aisance dans le travail collaboratif
- Rigueur et sens de l'organisation
- Bon relationnel et capacité à travailler auprès d'un public en situation de handicap
- Respect des procédures
CONDITIONS SPECIFIQUES :
- Travail de journée
- 1 samedi sur 6
- Attestation d'honorabilité
- Certificats de vaccination (Hépatite B exigé)
Code ROME : G1602
Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine.
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des locaux
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments
Participe à l'envoi des plats pendant le service
