Réception et remise en température des repas
Préparation et installation de la salle de restauration
Service des repas
Nettoyage et entretien de la cuisine, du matériel et des locaux
Lavage et rangement de la vaisselle
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Travail mercredi 10h30 14h30 et vendredi - 9h30 14h30
Code ROME : G1607
Un employé de restauration collective est une personne qui travaille dans une cantine, un restaurant scolaire, un hôpital ou une entreprise pour aider à la préparation et au service des repas.
Participe aux activités de production culinaire (préparation, assemblage, dressage) selon les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments et la charte qualité de l'établissement
Assure la mise en place des espaces de restauration ainsi que la distribution et le service des repas
Accueille les clients et peut procéder à l'encaissement des ventes
Réceptionne et stocke les produits alimentaires
Assure le rangement, nettoyage et entretien des matériels de restauration et des espaces
