La Communauté de communes du Pays rethélois recrute des intervenants afin d'encadrer des activités dans les domaines relevant de leurs compétences. Vous êtes rigoureux, avez le sens du service public, rejoignez nos équipes du Pays rethélois, en charge de 17 sites scolaires et de plus de 3000 enfants dans un territoire en proximité des bassins de vie de Reims et Charleville Mézières. Soyez les ambassadeurs du service public et de notre Territoire !
Au sein de l'école de Château Porcien, vous participez à la préparation des repas, l'installation des entrées/desserts, service et plonge, en complément vous assurez l'entretien des locaux.
Votre journée débutera à 11h15 pour finir à 18h00 pour un volume horaire de 21h/semaine.
Missions :
- Assurer le service et l'entretien de la restauration scolaire
- Maintenir et remettre en température les préparations culinaires
- Assurer le service des repas et les travaux d'entretien dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène (cf plan de nettoyage du site)
- Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps de repas
- Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
- Assurer l'entretien des locaux
- Trier et évacuer les déchets courants
- Contrôler l'état de propreté des locaux
- Effectuer les travaux de nettoyage et d'entretien dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (cf plan de nettoyage du site)
- Approvisionner en consommables les distributeurs (papier toilette, essuie main, savon.)
Horaires de travail :
Lundi, mardi, jeudi et vendredi
Prise de poste de 11h15 à 12h00 pour l'entretien des locaux
Puis de 12h00 à 14h10 pour les missions de restauration scolaire
Prise de poste de 14h30 à 18h00 pour l'entretien des locaux.
Mercredi non travaillé.
Ces horaires peuvent changer pendant les vacances scolaires.
Formation CAP Cuisine et/ou HACCP avec une expérience professionnelle sur un poste similaire fortement souhaitées.
Code ROME : G1607
Un employé de restauration collective est une personne qui travaille dans une cantine, un restaurant scolaire, un hôpital ou une entreprise pour aider à la préparation et au service des repas.
Participe aux activités de production culinaire (préparation, assemblage, dressage) selon les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments et la charte qualité de l'établissement
Assure la mise en place des espaces de restauration ainsi que la distribution et le service des repas
Accueille les clients et peut procéder à l'encaissement des ventes
Réceptionne et stocke les produits alimentaires
Assure le rangement, nettoyage et entretien des matériels de restauration et des espaces
