La ville de Vallet (9 706 habitants), située au cœur du vignoble nantais et membre de la Communauté de communes de Sèvre et Loire, à la fois rurale et urbaine, très dynamique, dispose de nombreux services à la population et de nombreux projets structurants. Dans le cadre du remplacement d'un agent titulaire, la Ville recrute un(e) agent(e) de restauration scolaire et d'entretien pour son pôle vie scolaire.
Missions principales :
Au sein du pôle vie scolaire et placé sous l'autorité de la responsable, l'agent(e) aura pour mission principale de participer aux missions de restauration scolaire et d'assurer l'accompagnement dans les transports scolaires.
Activités principales :
Temps scolaire : lundis, mardis, jeudis et vendredis
- Transports scolaires
- Restauration scolaire
* Plonge
* Entretien cuisine et salle (locaux et matériel)
Vacances scolaires et mercredis sur temps scolaire :
- Restauration scolaire
* Préparation des repas : présentation des entrées et desserts, remise en température, contrôles et prises d'échantillons
* Plonge
* Entretien cuisine et salle (locaux et matériel)
Profil :
- Assiduité
- Conscience professionnelle
- Discrétion
- Être motivé pour participer à un service public communal de qualité
- Sens du travail en équipe
- La maîtrise des normes HACCP serait un plus
Code ROME : G1607
Un employé de restauration collective est une personne qui travaille dans une cantine, un restaurant scolaire, un hôpital ou une entreprise pour aider à la préparation et au service des repas.
Participe aux activités de production culinaire (préparation, assemblage, dressage) selon les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments et la charte qualité de l'établissement
Assure la mise en place des espaces de restauration ainsi que la distribution et le service des repas
Accueille les clients et peut procéder à l'encaissement des ventes
Réceptionne et stocke les produits alimentaires
Assure le rangement, nettoyage et entretien des matériels de restauration et des espaces
