Description

1 poste à pourvoir 30h/semaine

Vos missions :

Restauration scolaire :

Dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et des normes HACCP, vous serez chargé(e) de :
- Contrôler les marchandises à leur réception et vérifier les dates limites de consommation ;
- Contrôler les températures des aliments ;
- Préparer et remettre les repas en température ;
- Dresser et présenter les entrées et les desserts ;
- Préparer et livrer les goûters ;
- Assurer le service à table ou en self ;
- Participer à l'accompagnement et à la surveillance des enfants pendant le temps de restauration ;
- Sensibiliser les enfants à l'alimentation et leur transmettre des informations sur les repas (origine des produits, informations nutritionnelles, etc.) ;
- Effectuer la plonge et assurer le nettoyage du matériel et des locaux selon les protocoles en vigueur.

Entretien des locaux scolaires :

- Assurer l'entretien et le nettoyage des classes et des différents locaux des écoles ;
- Utiliser les produits, matériels et équipements conformément aux protocoles de nettoyage et aux règles de sécurité.

Conditions du poste :

- Temps de travail : 30 heures hebdomadaires
- Lieu d'affectation : Restaurants scolaires et écoles de la Ville
- Horaires : selon les besoins du service et l'emploi du temps défini
- À titre indicatif : activité en restauration scolaire de 8h30 à 14h00, avec possibilité de journée pleine en restauration (8h00 - 16h30) et interventions d'entretien des écoles de 7h00 à 8h30.
- Le temps de travail est réparti sur plusieurs sites de la Ville.

Contraintes et conditions d'exercice :

Le poste comporte des contraintes liées :

- À la station debout prolongée et aux différentes postures de travail ;
- À l'exposition au bruit lors du temps de restauration ;
- À la manipulation de matériels parfois lourds ou tranchants ;
- À l'exposition à la chaleur ou au froid ;
- À l'utilisation de produits et matériels d'entretien.

Les vêtements professionnels et équipements de protection individuelle nécessaires à l'exercice des missions sont fournis.

Profil recherché :

Vous disposez d'une expérience dans le domaine de la restauration collective ou êtes titulaire d'un CAP Cuisine.
Une expérience en restauration collective et une bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire et des normes HACCP sont demandées.

Vous êtes :

- Organisé(e), autonome et méthodique ;
- Rigoureux(se), notamment dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Ponctuel(le) et assidu(e) ;
- À l'aise avec le travail en équipe et le contact avec les enfants.

Vous devez également être en mesure de travailler en station debout prolongée et de manipuler du matériel de cuisine et d'entretien.