Qui sommes-nous ?
Située à Boufféré - Montaigu-Vendée, l'association Pitchounes et Ratatouille est un acteur engagé de l'accueil des enfants et de la restauration collective. Elle assure l'organisation de :
- L'accueil périscolaire (matin, soir et mercredi)
- La pause méridienne
- L'accueil de loisirs pendant les vacances scolaires
Chaque jour, l'association accompagne près de 450 enfants sur le temps du déjeuner, répartis sur deux écoles, accueille 150 enfants le soir, 50 enfants le matin, ainsi qu'environ 80 enfants les mercredis et durant les vacances scolaires. Elle organise également des séjours d'été et des stages pendant les vacances.
En complément, l'association assure une prestation de restauration pour le collège.
Pitchounes et Ratatouille est une association à but non lucratif, animée par un Conseil d'Administration composé de parents bénévoles. Investis au sein de différentes commissions, ils participent activement au pilotage, au fonctionnement et au développement du projet associatif, avec pour ambition d'offrir un accueil de qualité aux enfants et à leurs familles
Votre mission
Sous la responsabilité de la directrice adjointe de l'association en charge des ACM. Vos missions se répartissent en trois grands domaines :
Restauration collective
- Préparer les entrées, fromages et desserts.
- Mettre les plats en température.
- Installer le self et le service à table.
- Servir les repas et débarrasser.
- Contrôler les livraisons de repas.
Entretien
- Faire la plonge (vaisselle, ustensiles, matériel).
- Nettoyer les cuisines, les salles, les sanitaires, les bureaux, les vitres et les sols.
- Entretenir le linge et les vestiaires.
- Sortir les déchets et nettoyer le matériel de nettoyage.
Aide auprès des enfants
- Accompagner les enfants lors des trajets entre l'école et la structure en soutien des animateurs.
APTITUDES et COMPETENCES
- Respect de la chaine du froid et du chaud
- Règles et consignes d'hygiène et sécurité alimentaire
- Utilisation de machines de plonge automatisées
- Préparer et assembler des entrées, desserts
- Réceptionner et contrôler des produits
- Sens du travail en équipe
Conditions de travail
- CDD remplacement
- Lundi Mardi/jeudi/vendredi journée scolaire de 12h15/18h00 prévoir 1H de plus les jours de réunion (1fois par mois)
- Rémunération selon la convention collective Éclat, Groupe A, Coefficient 257 - 12.31€ brut de l'heure.
- Basé à Boufféré - 85600 Montaigu-Vendée
- CSE (Comité Social et Économique)
Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et engagée dans un projet éducatif ambitieux ?
Code ROME : G1607
Un employé de restauration collective est une personne qui travaille dans une cantine, un restaurant scolaire, un hôpital ou une entreprise pour aider à la préparation et au service des repas.
Participe aux activités de production culinaire (préparation, assemblage, dressage) selon les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments et la charte qualité de l'établissement
Assure la mise en place des espaces de restauration ainsi que la distribution et le service des repas
Accueille les clients et peut procéder à l'encaissement des ventes
Réceptionne et stocke les produits alimentaires
Assure le rangement, nettoyage et entretien des matériels de restauration et des espaces
