Opportunité remarquable pour s'initier au monde passionnant de la gastronomie. Ce type de fonction requiert une grande polyvalence, une rigueur constante ainsi qu'une énergie soutenue.
Les missions essentielles du poste :
Votre rôle s'articule autour de trois axes fondamentaux, garants de la fluidité et de l'efficacité du service :
- Hygiène et plonge : Veiller à la propreté des locaux et du matériel, en collaboration avec l'équipe, tout en assurant la gestion de la vaisselle en continu.
- Préparations de base : Réaliser les opérations préliminaires telles que l'épluchage, la découpe, le dressage, ainsi que diverses tâches en fonction de vos compétences.
- Soutien opérationnel : Apporter une assistance active au Chef et au commis dans l'ensemble des tâches logistiques nécessaires au bon déroulement du service.
Intéressé ? Postulez avec un CV à jour.
Code ROME : G1602
Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine.
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des locaux
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments
Participe à l'envoi des plats pendant le service
