Sous la responsabilité du Chef, vous jouerez un rôle essentiel en assurant la fluidité entre la cuisine et la salle. Vos missions se décomposent ainsi :
En Cuisine (Cœur de métier) :
Préparation culinaire : Participer activement à la préparation des plats de notre cuisine traditionnelle (découpe, mise en place, aide au dressage).
Hygiène & Entretien : Garantir la propreté irréprochable de votre poste de travail, assurer la plonge et veiller à l'entretien général des locaux selon les normes en vigueur.
En Salle (Polyvalence & Service) : Soutien ponctuel
Préparer la salle pour accueillir nos clients dans les meilleures conditions (dressage des tables, vérification du matériel).
Apporter votre aide lors des pics d'activité pour assurer un service fluide et agréable.
Expérience : Vous justifiez d'une première expérience réussie sur un poste similaire.
Autonomie : Vous savez gérer votre poste de travail de manière indépendante et anticiper les besoins.
Polyvalence : Passer de la préparation en cuisine à la mise en place en salle est pour vous une opportunité de diversité.
Savoir-être : Dynamique, rigoureux(se) et doté(e) d'un excellent esprit d'équipe.
Conditions et Horaires :
Samedi : Présence requise pour le service du midi et du soir.
Dimanche : Service du midi (de 11h00 à 15h00).
Semaine : Un jour supplémentaire à définir ensemble selon vos disponibilités.
Pour participer au recrutement : Positionnez-vous sur Mes Evénements Emploi du 271026 France Travail Hirson à 10H00
Code ROME : G1602
Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine.
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des locaux
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments
Participe à l'envoi des plats pendant le service
