Au sein du magasin de la ferme de Genech, vous aurez pour missions :
- La découpe et préparation des viandes.
- Fabrication et préparation de charcuteries diverses.
- Préparation des produits dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
15h/semaine réparties en 3 matinées
Code ROME : D1101
Doté(e) d'un sens aigu du détail, cet artisan de la viande garantit des produits de qualité.
Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs
Découpe, désosse et prépare les pièces de viande
Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation
Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères
Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce
