Au sein de notre magasin de boucherie/charcuterie, nous recherchons un(e) Boucher / Bouchère en temps partiel :
PROFIL : (H/F)
Autonome
Dynamique
Rigoureux/se
Esprit d'équipe
DETAIL DU POSTE :
Bonne connaissance de la découpe de la viande toutes catégories (bœuf, porc, agneau, veau..)
Utilisation des machines pour couper et trancher
Préparation des pièces de viandes pour la mise en rayon libre service
Savoir faire dans la présentation et la gestion du rayon traditionnel
Entretenir l'espace de travail
Connaître les règles du FIFO (DLC des produits)
Respect des règles d'hygiène et de sécurité
Relation avec la clientèle
Code ROME : D1101
Doté(e) d'un sens aigu du détail, cet artisan de la viande garantit des produits de qualité.
Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs
Découpe, désosse et prépare les pièces de viande
Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation
Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères
Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce
