Vos missions:
- Pétrissage/façonnage/cuisson des différents pains traditions et pains blancs
- cuisson des viennoiseries
Vous travaillez avec une équipe de 2 boulangers.
Jours de congés le lundi et un autre à déterminer avec l'employeur
Horaires de travail à voir avec l'employeur, à partir de 4 heures le matin.
Code ROME : D1102
Le Boulanger, artisan essentiel de notre quotidien, transforme et valorise les matières premières pour régaler nos papilles.
Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Conçoit de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre
Gère les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires
Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité
Peut effectuer la vente de produits de boulangerie et viennoiserie
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (boulangerie, boulangerie-pâtisserie, ...)
