Nous recherchons pour l'un de nos clients, un établissement situé à Châtelaillon-Plage, un(e) Chef de Partie (H/F) pour renforcer son équipe en cuisine.
Il s'agit d'un poste à temps partiel, idéal pour une personne recherchant un complément d'activité ou un rythme adapté.
Vous travaillez le lundi et mardi de 9h à 14h30 et de 18h à 22h30
Vos missions:
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez en charge de :
- Préparer et réaliser les plats relevant de votre partie.
- Assurer la mise en place avant le service.
- Participer à l'envoi des plats et garantir leur qualité.
- Respecter les fiches techniques et les consignes de présentation.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer au nettoyage et au rangement de votre poste de travail.
Votre rémunération et vos avantages :
- Taux horaire fixe + 10 % d'indemnités de fin de mission + 10 % d'indemnités de congés payés.
- Acompte sur salaire à la semaine, selon vos besoins.
- Possibilités de formation pour développer vos compétences.
- Opportunités d'évolution tout au long de vos missions.
- Accès aux avantages du FASTT : aide au logement, garde d'enfants, mobilité, location de véhicule, mutuelle, et bien d'autres services.- Vous justifiez d'une expérience en cuisine sur un poste similaire.
- Vous êtes autonome sur votre poste et maîtrisez les techniques de base de la cuisine professionnelle.
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et appréciez le travail en équipe.
- Vous savez respecter les exigences d'un service de qualité.
- Formation en cuisine souhaitée (CAP/BEP Cuisine ou équivalent).
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
