Dans le cadre d'un restaurant proposant une cuisine traditionnelle dans une ambiance familiale, sous la direction du cuisinier, vous aurez pour mission de :
- préparer les entrées et les desserts ;
- d'aider le cuisinier à préparer les plats chauds (éplucher les légumes, les fruits, préparer les ingrédients...)
- aider au dressage des assiettes,
Le poste :
CDD de 1 mois reconductible, 20 h par semaine.
Horaires :
- service le midi et/ou le soir
- jour de fermeture le lundi - 2 jours de repos dans la semaine
- jours de travail à définir avec l'employeur sauf le mercredi qui sera imposé.
Code ROME : G1602
Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine.
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des locaux
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments
Participe à l'envoi des plats pendant le service
