Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre restaurant, nous recherchons un(e) Commis de cuisine H/F souhaitant évoluer dans un environnement spécialisé dans la cuisine traditionnelle turque, avec une priorité donnée aux spécialités de Gaziantep (Turquie).
Sous la responsabilité du/de la Chef(fe) Cuisinier(ère) Grillardin(e), vous participerez à :
* La préparation et la mise en place des produits.
* La réalisation des préparations culinaires selon les consignes du/de la Chef(fe).
* La préparation et le dressage des plats.
* L'entretien du poste de travail et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Profil recherché:
* Expérience professionnelle souhaitée mais une formation serait un plus.
* Une connaissance ou un intérêt pour la cuisine traditionnelle turque, notamment celle de Gaziantep, est souhaitée.
* Une formation adaptée au poste sera assurée afin de permettre la maîtrise des techniques et des recettes de l'établissement.
* Une formation HACCP sera prévue pour le(la) recru(e)
* Sérieux(se), motivé(e), organisé(e) et souhaitant apprendre.
Poste à pourvoir : début novembre 2026
Code ROME : G1602
Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine.
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des locaux
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments
Participe à l'envoi des plats pendant le service
