RESPONSABILITÉS :
Le poste :
- CDD : Dès que possible jusqu'au 30/01/2027
- 25h /sem
- Localisation : St-Brieuc
- Du Mardi au Samedi : 9h30 - 15h
Au sein d'une sandwicherie du centre ville, vous serez en charge :
- Réaliser la mise en place des préparations préliminaires ;
- Assurer la préparation du plat du jour ;
- Réaliser les sandwichs et tartines ;
- Dresser les plats de manière soignée ;
- Respecter et contrôler la bonne mise en place des normes HACCP.
PROFIL RECHERCHÉ :
- Vous bénéficiez d'une expérience d'au mois 2 ans sur un poste similaire.
- Vous avez une parfaite maîtrise des cuissons / connaissance du garde-manger.
- Vous appréciez travailler en équipe, êtes créatif.ve.
- Vous êtes rigoureux.se et avez le sens du détail.
- Vous maîtrisez les normes HACCP.
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
