Description

Vous êtes à la recherche d'un restaurant ayant une cuisine fine ? Vous aimez travailler avec les produits locaux et les mettre en avant ? Vous êtes ambitieux, sérieux et créatif ?
Rejoignez-nous !
Afin de compléter notre brigade de cuisine, nous recherchons un(e) Commis de cuisine. Vous aurez pour missions :

- Réalisation d'entrées et de mets simples
- Préparation des commandes, dressage des préparations simples
- Contrôle de la qualité
- Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons.)
- Organisation du poste de travail
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes (plonge, sol, frigo .)
- Effectuer les inventaires 1 fois par mois sous la supervision du Chef de cuisine ou du Second en l'absence du Chef
- Relever 2 fois par jours les températures des éléments frigorifique et les consigner sur les fiches prévues à cet effet.
- Vérifier les étiquetages des préparations (DLC, .)
- Aider le chef de cuisine et l'équipe de cuisine selon les besoins, surtout pendant les heures de pointe
- Effectuer la plonge

Le restaurant La Parenthèse accueille sa clientèle dans une ambiance chaleureuse. Notre restaurant, entièrement rénové et situé en bord de piscine sous notre varangue créole offre une vue imprenable sur la baie de Saint Gilles.
L'équipe de cuisine choisi des produits de qualité et raffinés auprès de fournisseurs locaux et limite l'importation. Une attention particulière a été porté à la création de la carte. Les plats sont pensés et préparés avec soin.
Vous avez la soif d'apprendre alors ce poste est fait pour vous !

Prise de poste : Dès que possible
CDD 1 ans 28h/ semaine
Rémunération : 12.31€ brut/h + carte atout + mutuelle + repas midi et ou soir