Cet établissement du centre ville de Montpellier (quartier Antigone) recherche son commis de cuisine ou chef de partie pour début septembre.
Vous avez a minima 2 ans d'expérience en tant que commis de cuisine ou chef de partie pour pouvoir seconder le chef de cuisine : vous l'assisterez dans le respect des normes HACCP dans la mise en place et dans toutes les taches liées à la préparation des plats chauds et froids.
Vous gérez la plonge en fin de service.
Poste non logé à pourvoir début septembre sans coupure du lundi au vendredi (service du midi uniquement).
Possibilité de renouvellement du contrat.
Code ROME : G1602
Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine.
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des locaux
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments
Participe à l'envoi des plats pendant le service
