Un restaurant marocain situé à Paris 19e recrute un commis de cuisine pour renforcer son équipe.
Pré-requis : Avoir une expérience significative dans la restauration Marocaine (1 an)
Missions:
-Respect des recettes et des techniques culinaires : savoir lire et assembler les aliments d'une recette traditionnelle marocaine.
-Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : Appliquer strictement les règles d'hygiène en cuisine et veiller à la sécurité alimentaire pour garantir la qualité des plats servis.
Informations supplémentaires :
- Travail : mardi, mercredi ,jeudi, vendredi, samedi
- Jours de repos : dimanche et lundi
- Horaires :18h-23h
Évolution possible vers un temps complet.
Code ROME : G1602
Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine.
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des locaux
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments
Participe à l'envoi des plats pendant le service
