MISSIONS:
- Établir les menus dans le respect de l'équilibre alimentaire
- Réaliser et servir des repas
- Accompagner les enfants pendant le temps du repas
- Réceptionner, ranger et distribuer les produits du service
- Réaliser des inventaires
- Passer et gérer des commandes dans le respect du budget alloué et des règles spécifiques à la restauration scolaire
- Maintenir des locaux et matériels en état selon les règles d'hygiène et de sécurité
- Réceptionner et contrôler les stocks des produits alimentaires et du matériel
- Respecter impérativement les délais de fabrication et de livraison
- Travailler en partenariat avec les référents
- Appliquer les consignes des projets d'accueil individualisés
- Effectuer la plonge
PROFIL:
- Réaliser des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène
- Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène
- Appliquer les procédures d'entretien du plan de nettoyage et de désinfection
- Avoir une attitude d'accompagnement respectueuse et professionnelle auprès des enfants à la cantine
- Connaitre les gestes de première urgence
- Être autonome dans l'exécution des tâches
- Servir une quarantaine de repas par jour
- Communiquer au sein d'une équipe
