La congrégation Sainte Famille située à Montauban recherche un(e) cuisinier/cuisinière dans le cadre CDD d'un mois pour assurer le remplacement d'un salarié pendant sa période de congés à partir du 2 Octobre 2026.
Vous serez chargé(e) de préparer les repas pour les membres de la communauté et d'assurer le bon fonctionnement quotidien de la cuisine pendant la période de remplacement.
Horaire de 8h à 14h tous les mercredis et vendredi ou samedi
Vos missions incluront :
Préparer et cuisiner des plats gourmands adaptés aux régimes et capacités des personnes agréées
Préparer les entrées, plats et desserts.
Assurer les cuissons et le dressage.
Gérer les stocks et participer à la réception et au rangement des marchandises.
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Appliquer des techniques et règles de fabrication culinaire selon les normes HACCP
Nettoyer et entretenir la cuisine, le matériel et le poste de travail.
Limiter le gaspillage alimentaire et assurer une bonne gestion des produits.
Profil recherché :
Diplôme CAP Cuisine / Formation HACCP obligatoire
Autonomie et sens de l'organisation.
Sérieux(se), ponctuel(le) et dynamique.
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Capacité à travailler seul(e) et à s'intégrer dans un environnement collectif.
Sens du service et discrétion appréciés.
Code ROME : G1606
Un cuisinier de collectivité prépare des repas en grande quantité pour un groupe de personnes, dans des lieux comme les écoles, les hôpitaux, les maisons de retraite, les entreprises ou les cantines.
Prépare, cuisine et dresse des mets des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments, la charte qualité de l'établissement
Réalise des entrées froides et chaudes
Réalise des plats chauds protidiques garnis
Réalise des desserts
