Nous recrutons un cuisinier /cuisinière en collectivité
Vos missions :
Préparer et cuisiner les repas selon les menus établis de la collectivité
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Assurer la réception, le contrôle et le stockage des denrées alimentaires.
Participer à l'élaboration des menus équilibrés et adaptés aux convives.
Veiller à la qualité, à la présentation et à la distribution des repas.
Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
Assurer l'entretien et le nettoyage des locaux, équipements et matériels de cuisine
POSTE A POURVOIR DES QUE POSSIBLE
POSTULEZ DES MAINTENANT !!
Code ROME : G1606
Un cuisinier de collectivité prépare des repas en grande quantité pour un groupe de personnes, dans des lieux comme les écoles, les hôpitaux, les maisons de retraite, les entreprises ou les cantines.
Prépare, cuisine et dresse des mets des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments, la charte qualité de l'établissement
Réalise des entrées froides et chaudes
Réalise des plats chauds protidiques garnis
Réalise des desserts
