Vous assurerez la préparation et le service des repas du midi pour nos résidents. Vous jouerez un rôle essentiel dans la qualité de vie de nos aînés en garantissant des repas savoureux, équilibrés et respectant les normes d'hygiène en vigueur.
Préparation des entrées, plats et desserts en respectant les menus établis.
Vous assurerez seul la gestion de la cuisine durant la matinée.
Application rigoureuse des normes HACCP et entretien du poste de travail et du matériel.
Nous recherchons un profil rigoureux, organisé et capable de travailler en toute autonomie. Pour ce poste, deux parcours sont acceptés :
Soit vous justifiez d'une expérience significative en cuisine de collectivité.
Soit vous êtes un profil débutant mais formé, et impérativement titulaire d'un CAP Cuisine.
Horaires: de 8h00 à 13h30 -
Un week-end sur deux travaillé
Pas de coupures
Poste à pourvoir au 1er septembre.
Le poste à pourvoir est un poste disponible (pas remplacement).
Code ROME : G1606
Un cuisinier de collectivité prépare des repas en grande quantité pour un groupe de personnes, dans des lieux comme les écoles, les hôpitaux, les maisons de retraite, les entreprises ou les cantines.
Prépare, cuisine et dresse des mets des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments, la charte qualité de l'établissement
Réalise des entrées froides et chaudes
Réalise des plats chauds protidiques garnis
Réalise des desserts
