Pour répondre à des besoins nutritionnels précis, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et rigoureux(se) pour préparer des repas à domicile.
Votre mission consistera à cuisiner des plats savoureux en respectant strictement un régime alimentaire spécifique : sans sel, sans sucre et sans gluten. L'objectif est de garantir des repas gourmands tout en assurant une sécurité alimentaire totale pour le bénéficiaire.
Afin de faciliter votre travail et de garantir la conformité des produits, l'organisation est la suivante :
Matières premières : L'intégralité des produits bruts nécessaires à la confection des repas est fournie par la famille.
Contenants : Tous les contenants pour le stockage et le transport sont mis à votre disposition.
Livraison : Une fois les plats préparés, une tierce personne se chargera de venir les récupérer pour les livrer directement au bénéficiaire. Vous n'avez donc pas de mission de livraison à assurer.
Nous recherchons une régularité hebdomadaire (idéalement deux sessions de 3 heures).
Ce poste est ouvert aussi bien à un(e) professionnel(le) souhaitant être embauché(e) en tant que salarié(e) par le particulier employeur qu'à un(e) indépendant(e) souhaitant intervenir en tant que prestataire de services.
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
