Au sein d'une clinique et sous la responsabilité du responsable de restaurant :
Missions :
Participer à la réalisation des repas équilibrés, des préparations culinaires chaudes et froides à base de produits frais ;
Assurez la mise en place du self et participez au service ;
Prenez en charge et au besoin l'organisation de la production ;
Êtes le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.
Horaires :
Journée de 8h, du lundi au vendredi
Avantages :
Prise en charge du transport quotidien
Rémunération supplémentaire :
Heures supplémentaires majorées
Lieu du poste : En présentiel
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
