URGENT - Dans le cadre d'un remplacement maladie nous recherchons un(e) Cuisinier/Cuisinière
horaires du matin : 6H45 13H45 : un weekend sur 2
Vous devez être en capacité de vous déplacer en toute autonomie , le lieu ou se situe l'établissement n'étant pas desservi par les transports en commun
Contrat du 12 octobre au 31 décembre à 80% - contrat de remplacement, renouvellement possible
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
