Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) polyvalent(e) et passionné(e) pour rejoindre l' équipe dynamique d'un petit hôtel familial. Vous serez responsable de la préparation de plats traditionnels faits maison (cuisine française), incluant sauces et desserts, pour un service de 5 à 15 repas en moyenne.
Vos missions principales :
Préparation et cuisson de plats faits maison.
Gestion de la cuisine et de la vaisselle.
Entretien des locaux selon les normes d'hygiène en vigueur.
Mise en place et dressage du petit déjeuner.
Horaires de travail :
Du lundi au jeudi soir.
Plages horaires : 11h à 13h et 18h à 21h ou 16h à 21h. Pas de travail le week-end.
Volume horaire hebdomadaire : entre 20h et 28h (à convenir avec le candidat). Si vous souhaitez effectuer plus d'heures, vous pouvez participer aux tâches dans l'hôtel.
Profil recherché :
Expérience en cuisine et en gestion de service ou personne maîtrisant la cuisine française hors du cadre professionnel (expérience dans le cadre associatif ou familial).
Polyvalence et autonomie.
Sens de l'organisation et respect strict des normes d'hygiène.
Perspectives d'évolution :
Possibilité d'évoluer vers la création des menus et la gestion des achats.
Opportunité de compléter vos heures en travaillant également à l'hôtel.
Rejoignez-nous pour une expérience culinaire enrichissante et variée !
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
