Poste à pourvoir dès que possible :
L'EHPAD de Cussac recherche un(e) cuisinier(ère) de collectivité afin de renforcer son équipe.
Au sein d'une équipe de 7 professionnels, vous participez à la préparation des repas destinés aux résidents, en respectant les normes d'hygiène et les exigences nutritionnelles propres au secteur médico-social.
Vos missions principales :
Préparation des repas en textures modifiées et normales
Participation à l'organisation de la production culinaire
Respect des normes HACCP
Travail en équipe avec les autres cuisiniers
Possibilité de travailler seul(e) le week-end
Organisation du travail
Horaires principaux : 6h00 - 13h00
Horaires occasionnels : 7h00-16h00
Travail 1 week-end sur 3
Temps de travail annualisé : 1607 Heures (organisation à définir avec l'employeur).
CDD en remplacement congé maladie renouvelable.
Profil recherché
Expérience significative en cuisine collective exigée
Autonomie indispensable
Capacité à travailler en équipe
Sens de l'organisation et rigueur
Conditions
Salaire : selon expérience, basé sur la grille indiciaire de la fonction publique
*************Contrat 1 mois. Une pérennisation du poste est envisagée en fonction de l'activité***************
Code ROME : G1606
Un cuisinier de collectivité prépare des repas en grande quantité pour un groupe de personnes, dans des lieux comme les écoles, les hôpitaux, les maisons de retraite, les entreprises ou les cantines.
Prépare, cuisine et dresse des mets des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments, la charte qualité de l'établissement
Réalise des entrées froides et chaudes
Réalise des plats chauds protidiques garnis
Réalise des desserts
