Le restaurant Le Rimini est une adresse emblématique de Canet-en-Roussillon. Nous sommes spécialisés dans la cuisine italienne authentique, proposant des pizzas cuites au feu de bois et des plats traditionnels généreux (pâtes fraîches, Osso Bucco, etc.) dans une ambiance conviviale et familiale. Nous recherchons un talent passionné par les saveurs méditerranéennes.
Vos missions principales :
Réaliser les spécialités italiennes de la carte (pâtes, plats de viande/poisson, entrées et desserts maison.
Gestion opérationnelle : Participer à la mise en place, à la gestion des stocks et au respect rigoureux des commandes.
Hygiène et Qualité : Garantir une propreté irréprochable du poste de travail et le respect strict des normes HACCP.
Profil recherché :
Nous recherchons un cuisinier qualifié H/F même s'il n'est pas expert de la cuisine italienne.
Réactivité, esprit d'équipe et capacité à gérer le rythme soutenu des services.
Passion : Un véritable amour pour les produits frais et la gastronomie italienne.
Vous travaillerez dimanche lundi mardi et mercredi.
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
