Nous recherchons un cuisinier (h/f) pour un poste en autonomie au sein d'un EHPAD à Aigrefeuille sur Maine 44140.
Type de contrat : Temps partiel, du vendredi au dimanche de 7h00-14h30 / 17h00-20h00.
Missions :
- Réceptionner les produits.
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Préparer, assembler, réchauffer les plats.
- Servir les repas.
- Préparer la salle de restauration.
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Effectuer la plonge.
- Ranger et nettoyer les locaux.
Profil recherché :
Nous recherchons un(e) cuisinier(e) (h/f) compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal devrait posséder les compétences suivantes :
- Maîtrise des techniques de cuisine française
- Capacité à préparer des plats variés et équilibrés
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Expérience dans la gestion des stocks et des commandes.
Le(la) candidat(e) doit capable de travailler en autonomie. Une expérience préalable dans un environnement de cuisine professionnelle est exigée.
Code ROME : G1606
Un cuisinier de collectivité prépare des repas en grande quantité pour un groupe de personnes, dans des lieux comme les écoles, les hôpitaux, les maisons de retraite, les entreprises ou les cantines.
Prépare, cuisine et dresse des mets des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments, la charte qualité de l'établissement
Réalise des entrées froides et chaudes
Réalise des plats chauds protidiques garnis
Réalise des desserts
