Préparer les repas pour un volume de convives en restauration collective
Réaliser les plats selon les menus établis
Assurer la mise en place du service (self ou livraison sur site)
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine et du matériel
Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine et de service
Profil recherché
Forte Expérience
Bonne organisation et capacité à travailler en équipe
Rigueur, ponctualité et respect des normes HACCP
Autonomie sur un poste de production
Esprit d'équipe et sens du service
travail du lundi du vendredi de 6H45 A 14H15
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
