NOTRE ETABLISSEMENT ET SON PROJET
Clairvivre, reconnu pour son expertise médico-sociale, s'inscrit dans une démarche d'accompagnement des parcours des personnes en situation de handicap et s'engage dans une transformation innovante de son organisation.
L'ambition est de développer une plateforme de services agile et performante, centrée sur les parcours des usagers et l'adaptation continue de nos accompagnements.
Clairvivre recrute un(e) cuisinier.
LE POSTE ET SES ENJEUX
Sous l'autorité du responsable de production vous serez chargé(e) de :
- Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect des fiches techniques.
- Veiller à la qualité gustative, nutritionnelle et sanitaire des prestations servies.
- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer le contrôle des températures et la traçabilité des denrées.
- Participer au nettoyage et à l'entretien des locaux, équipements et matériels de cuisine.
- Contribuer à la démarche qualité de l'établissement.
Ces missions s'exercent dans le respect du projet d'établissement, du cadre réglementaire, des valeurs institutionnelles et des bonnes pratiques professionnelles. Vous travaillerez sur un dispositif en semi autonomie.
PROFIL RECHERCHÉ
Formation
- CAP Cuisine, Bac Professionnel Cuisine ou diplôme équivalent.
- Une expérience en restauration collective ou en établissement de santé serait appréciée.
Compétences
- Maîtrise des techniques culinaires.
- Connaissance des normes HACCP.
- Capacité à travailler en équipe.
- Sens de l'organisation et de la rigueur.
- Réactivité et autonomie.
Qualités attendues
- Esprit d'équipe.
- Ponctualité.
- Sens aigu du service.
- Respect des procédures et des engagements qualité.
CONDITIONS D'EMPLOI
CDD d'1 mois renouvelable
Poste à mi-temps
Statut d'agent de la Fonction Publique Hospitalière, contractuel
Travail certains week-ends et jours fériés selon les nécessités de service.
Poste à temps plein, localisé sur Salagnac (24)
Prise de poste au 01.09.2026
Avantages : Restauration sur place et solutions d'hébergement.
MODALITÉS DE CANDIDATURE
Les personnes intéressées peuvent adresser leur candidature (CV, lettre de motivation et diplômes) par courriel à ressources.humaines@clairvivre.fr.
Date limite de candidature : 28.08.2026
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
