Rejoignez l'équipe d'un restaurant spécialisé dans la cuisine marocaine, notre établissement met à l'honneur les saveurs authentiques et le savoir-faire traditionnel.
Missions :
- Préparation et réalisation des plats de la carte (couscous, tajines, entrées traditionnelles, etc.)
- Tenir la cuisine, s'assurer de l'hygiène, nettoyer le plan de travail, etc. ...
- Participation à l'organisation du service pour assurer une qualité constante.
- Préparation des ingrédients, découpes et gestion des stocks pour assurer un service fluide.
Profil recherché :
Travailler en équipe, être ponctuel(-le).
Une expérience réussie en cuisine est indispensable mais le diplôme n'est pas obligatoire.
Horaires :
Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche midi, coupure de 14h30 à 18h30.
Horaires variables en fonction des semaines, à définir avec le gérant.
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
