Notre établissement IME de Vallet accompagne une soixantaine de jeunes présentant des déficiences intellectuelles avec troubles associés, dont les Troubles du Neuro Développement (TND) en externat et en internat. Les jeunes sont âgés de 0 à 20 ans.
L'accompagnement est individualisé en fonction de l'âge, du développement, des capacités, des compétences de chaque jeune. Il peut avoir lieu dans ou hors les murs de l'établissement.
Poste à 93% à pourvoir dès que possible en CDI
Missions :
- Elaborer les menus en lien avec la démarche de cuisine alternative
- Travailler des produits de saison
- Réaliser une cuisine équilibrée et qui tient compte des allergies alimentaires, des régimes spécifiques, des convictions religieuses, des prescriptions médicales
Le profil recherché
Diplôme : CAP/BEP/Bac Pro cuisine, CAP de métier de bouche, CAP agent polyvalent de restauration
Sensibilité ou expérience en matière de cuisine alternative + volonté de poursuivre cette démarche
Sens de l'organisation et esprit d'équipe
Connaissances des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité e.
