Vous serez en charge de la gestion en autonomie du poste du froid( entrées et desserts)
Vous cuisinez des produits frais chaque jour
Les horaires sont variables en coupures ou non
- Service direct aux clients
- Travail en équipe
- Respect des normes HACCP.
Ce poste est évolutif vers un temps plein 30h.
Vous avez 1 week-end de 3 jours toutes les 3 semaines.
A compétence égale, le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
