En tant que cuisinier au sein de notre hôtel/restaurant, vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion des stocks, et du maintien de la propreté et de l'organisation de la cuisine. Vous devrez également respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous serez amené à travailler en équipe et votre rôle sera crucial pour assurer le bon fonctionnement de notre cuisine et la satisfaction de nos clients.
Compétences requises :
- Connaissance des techniques de cuisine.
- Capacité à travailler en équipe.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Organisation et gestion du temps.
- Capacité à suivre les instructions et à travailler sous pression.
Savoir-être professionnels :
- Rigueur et précision.
- Esprit d'équipe.
- Adaptabilité.
Une expérience préalable en cuisine est un atout, mais les candidats débutants motivés sont également encouragés à postuler.
Formations et connaissances :
- Formation en cuisine ou en hôtellerie-restauration.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Horaires de travail en fractionnés du vendredi au lundi (midi et soir).
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
