Boulangerie CINQ SUR CINQ centre de Nantes, recherche Pâtissier / Pâtissière H/F
Missions :
- Préparer et réaliser une variété de pâtisseries, desserts et viennoiseries selon les recettes et standards de qualité de l'entreprise.
- Assurer la décoration et la présentation des produits finis.
- Participer à la gestion des stocks et à la commande des matières premières.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer un service efficace et de qualité.
Profil recherché :
-Expérience minimale de 3 ans en tant que pâtissier(ère) dans un environnement professionnel.
- Maîtrise des techniques de base et avancées en pâtisserie.
- Créativité, précision et sens de l'organisation.
- Capacité à travailler en équipe et à respecter les délais.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Jours de travail : mardi et jeudi matin
en fonction des besoins, le volume d'heures peut être plus important.
Pour postuler, présentez-vous à la boulangerie 52 Boulevard Pierre De Coubertin , 44100 Nantes
Code ROME : D1104
Le pâtissier, un artiste de la gourmandise, crée des douceurs qui ravissent les papilles.
Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Décore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux
Sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques
Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.)
Peut former et superviser un personnel moins expérimenté
Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures
