Notre boulangerie artisanale située à Paris 17e recrute un pâtissier ou une pâtissière pour assurer la fabrication quotidienne de la gamme de pâtisseries. Vous contribuez à la qualité, à la régularité et à la présentation des produits, en coordination avec l'équipe de production et de vente.
Votre mission :
Créer et produire des pâtisseries de qualité artisanale, avec une attention particulière à la finesse des finitions.
Apporter des nouvelles techniques et connaissances pour enrichir nos savoir-faire et innover dans nos créations.
Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et collections selon les tendances et les attentes de nos clients.
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Organiser et optimiser le travail en laboratoire pour assurer une production fluide et efficace.
Profile
Expérience : Minimum 2 ans en tant que pâtissier dans un environnement exigeant.
Documents requis : Seuls les candidats disposant de papiers en règle peuvent postuler.
Ce que nous offrons :
Un CDI pour une relation de collaboration stable et durable.
Un laboratoire moderne et bien équipé pour exprimer votre talent.
Une opportunité de participer activement à la croissance d'un établissement jeune et prometteur.
Prise de poste 20 octobre
Code ROME : D1104
Le pâtissier, un artiste de la gourmandise, crée des douceurs qui ravissent les papilles.
Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Décore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux
Sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques
Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.)
Peut former et superviser un personnel moins expérimenté
Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures
