Au sein de notre laboratoire, nous recherchons un(e) pâtissier(re), pour une prise de poste prévue début décembre
Vous aurez comme missions:
-Confectionner des pâtisseries (à l'aide des fiches techniques)
-Doser des ingrédients culinaires
-Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
-Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
Vous travaillez du lundi au vendredi de 9h30 à 14h30.
Dans un premier temps, vous travaillerez en binôme le temps de la formation sur les différents processus. A terme vous travaillerez en autonomie.
Le poste est évolutif
Une immersion pourra être mise en place avant l'embauche
Code ROME : D1104
Le pâtissier, un artiste de la gourmandise, crée des douceurs qui ravissent les papilles.
Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Décore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux
Sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques
Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.)
Peut former et superviser un personnel moins expérimenté
Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures
