Votre mission: assurer la prestation culinaire et être garant de la qualité ;
Appliquer les règles de production du pâton (couper, peser, bouler) selon les techniques spécifiques de l'entreprise ;
Assembler les ingrédients pour réaliser les pizzas ;
Organiser et gérer les stocks ;
Entretenir et nettoyer les locaux et équipements ;
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité ;
Votre challenge ? La satisfaction client avant tout !
Esprit d'équipe indispensable ;
Capacité d'adaptation selon les situations ;
Capacité à mobiliser son énergie en fonction du rythme et de l'activité ;
Savoir-faire preuve d'autonomie.
Possibilité de formation interne par le biais de la POEI selon les compétences
Code ROME : G1604
Le pizzaïolo prépare et cuit les pizzas selon les recettes traditionnelles et les normes de l'établissement.
Prépare la pâte, assemble et cuit les produits culinaires dans les règles de l'art
Gère les stocks d'ingrédients et assure la fraîcheur des produits
Informe sur la composition des pizzas préparées
Peut prendre les commandes des clients et gérer les livraisons
Peut gérer un commerce de restauration rapide spécialisé en pizzas
